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牛排料理香氣獨特，還能依照客製化做出不同的口感，總是令饕客齒頰留香；不過，牛排大多分為澳洲產地和美國產地， 6 日一名網友在 PTT 八卦版好奇詢問，兩者之間該如何選擇？貼文立刻引發熱烈回響，豈料饕客們答案竟一面倒。原 PO 以「牛排要吃澳洲和牛還是美牛才專業」為題，寫道「明天要去吃牛排，剛剛在看菜單，有澳洲 M5 和牛，其他好像是美牛」，並稱「一直以來都是吃美牛啦，不過有點想試試看澳洲和牛是什麼味道」，不禁求助廣大鄉民，想知道若選擇肋眼或菲力牛排，該點美國牛還是澳洲牛？直問「有沒有牛排專家分析一下？謝謝」。▲一名網友在 PTT 八卦版好奇詢問，美國牛和澳洲牛兩者之間該如何選擇？貼文立刻引發熱烈回響，豈料饕客們答案竟一面倒。（圖／翻攝自 PTT ）貼文一出，隨即引發網友熱烈討論，饕客們答案卻一面倒向美國牛「大片的牛排就吃美牛」、「美牛屌打澳和」、「美牛唯一解」、「美牛好吃很多」、「美牛肋眼」、「澳洲和牛真的沒那個價值，吃美牛吧」、「美牛絕對讚」、「喜歡有咬勁、草味，再吃澳牛吧！不然美牛比較合台灣人口味」。不過，也有網友指出「你沒說美牛啥等級啊？不是 prime 之類」；對此，其他網友紛紛回應「我選日本和牛」、「認真說，和牛不要吃牛排啦！大塊會嫌太油」、「我推孫東寶」、「不知道，不過我知道要吃全熟」、「看怎麼吃啊」。（編輯：賴詠璿）更多 NOWnews 今日新聞 報導 「茹絲葵vs平價牛排」CP值誰高？ 老江湖秒吐爆笑真相 外送退燒？外送員爆「晚上8點後都沒單」 悲慘真相曝光 牙膏霸主是哪條？ 眾人狂推「3大神仙款」：用過回不去

文/謝金河2019年才剛剛開始，所有經濟研究機構都作出最悲觀的預測，先是世界銀行年度展望報告，用了一個「天要黑了！」的標題，明顯下調全球經濟成長目標值。接著是IMF三個月兩度下修經濟數據，然後是高盛估中國今年GDP只有6.2%。在達沃斯世界經濟論壇，全球CEO接受調查有29%的人對今年經濟前景感到十分悲觀。習近平主席在中央黨校開會也難得從口中說出黑天鵝及灰犀牛的字眼。最近發改委出面駁斥境外機構指中國2018年GDP只有4.1%的說法是錯誤的。外國機構對台灣也發表悲觀的看法，美國商會有近九成的企業人士擔心台灣缺電，46%的德商對兩岸關係感到憂慮。經濟研究機構對2019年台灣的GDP成長目標值預測，從中研院2.45%到中華經濟研究院2.14%，最近也是出現保二論調⋯⋯大家愈看愈悲觀。台股下週三封關，今年進入豬年，要到2月11日才開紅盤，漫漫長假，今年會出現史上投資人最不想抱股過年的考驗，股市交易量在封關前可能急涷。不過行情總在絕望中誕生，現在絕對悲觀，也許是豬年好的開始。更多今周刊文章老謝：值得光顧的海園活海鮮餐廳＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

台灣資深錄音師湯湘竹不只在兩岸三地和馬來西亞等地工作，也曾與侯孝賢、楊德昌、蔡明亮、王家衛、陳可辛、許鞍華等華語片名導合作。由於每位導演的電影形式，往往反映在他們的工作方式上，因此工作前湯湘竹也會先了解導演的特點，有所準備。他笑稱，「錄音組很重要，但又不那麼關鍵，有時像在暴風圈外緣，看著整個劇組。」 湯湘竹舉例：「像侯導，就是天人合一。現場不能有干擾、打破演員情緒的東西出現，連攝影機都不可以，環境塑造幾乎寫實。有一次拍片，侯導總覺得不太對，就進來看看我、看看杜哥，然後說『出去』！杜哥立即把錄音車推出去，但我得吊Boom怎麼出去？靈機一動，就在牆角找塊布把自己圍起來。」另外湯湘竹也曾參與王家衛電影《花樣年華》與《2046》的前段和後段，「王家衛電影的劇本基本上到現場才會拿到，今天要拍的對白才剛影印出來，熱熱的。不過他的團隊非常強，演員也很厲害，所以他拍了5、6個take之後，有時想換個方式，整個團隊就跟著他一起再來一次。那種感覺像在跳舞，滿特別的。」雖與兩岸三地、馬來西亞等不同劇組合作過，但湯湘竹說，他的工作方式其實都是一樣的，「而且不管是短片或國際知名導演的電影，我的態度也都一樣。」他曾有將近10年、每年接1、2部香港電影，剛開始在香港工作，覺得當地人動作非常快，「你如果動作比較慢，或別人覺得你拖時間，他們就馬上把錢結清要你走。因為你多浪費一點時間，就是多費用，也沒人會為聲音或什麼問題等你。」做了一陣子，香港人才發現湯湘竹的不同，「最明顯是在剪接的時候，他們發現想要的聲音有錄到。在拍片時，我想要錄什麼聲音的時候，他們有時覺得我多事，但這是我的工作態度。」除了錄音工作，湯湘竹也是紀錄片導演，曾以《山有多高》獲金馬獎最佳紀錄片。紀錄片一方面滿足他當導演的憧憬與喜愛旅行的天性，同時深入探索有興趣的領域，尤其是台灣原住民與身分認同議題。每次拍紀錄片，他都會進行長時間的田調，但因工作養家，只能見縫插針，利用空檔，通常每部影片都得耗時3年。更多鏡週刊報導杜篤之不是罵他就是不講話 當徒弟壓力超大還是支持師徒制薪資水準20年不變 電影前輩讓湯湘竹找到前進的力量拍電影竟會手軟發抖流冷汗 特戰部隊出身讓他由黑翻紅

工商時報【台北訊】東南亞十國、南亞六國及澳洲、紐西蘭是我政府推動「新南向政策」的目標國家，除天然資源豐富外，其人口約23億人，勞動力充沛且具競爭力，中產階級人口成長快速，購買力與日俱增。「工商時報」特與「經濟部國際貿易局-外貿協會」合作，推出「新南向市場贏家」訂報優惠專案活動。預付2,500元，即可獲得工商時報四個月及新南向市場贏家一套二本。近來亞太區域經濟整合持續增溫，包括區域全面經濟協定（RCEP）將於近期完成談判、跨太平洋夥伴全面進展協定義（CPTPP）有實質進展、另外美國提出「自由開放的印度太平洋」戰略、韓國「新南方政策」、中國大陸「一帶一路」等使得亞太地區成為眾人囑目的焦點，更凸顯我國實施新南向政策方向的正確。綜觀新南向市場主要國家的經貿政策，如印尼的「全球海洋軸心」、印度的「印度製造」「智慧成市」「2026印度汽車產業發展計畫」、菲律賓的「雄心2040」、泰國的「東部經濟走廊」、馬來西亞的「經濟轉型計畫」、越南的「國家能源效率計畫」等，均蘊含經濟快速成長及產業升級所衍生的龐大商機，是我國業者不能錯過的盛宴。「新南向市場贏家」分上、下兩冊，敘述臺灣300家企業的成功模式，可協助讀者汲取寶貴經驗、減少學習成本、降低風險並瞭解如何布局海外市場。同時亦可讓讀者瞭解臺灣廠商在新南向市場努力經營與布局的奮鬥過程，如何以他們擁有的精良產品、技術服務及創新實力，透過國際貿易局及外貿協會建立的「虛實整合」平台，進軍新南向市場的成功故事。更期盼每位讀者都能透過本書的協助，創造屬於自己的成功故事，進而拓展臺灣在全球的經貿版圖。早鳥優惠專案：凡於108年11月22日前參加本專案之讀者，另可獲得鈴鹿賽道樂園平日暢遊券二張。訂報專線：0800-099-909。

（路透華盛頓6日電）美國行政部門一位高層官員今天告訴路透社，美國總統川普與中國國家主席習近平可能延後到12月會面，簽署各界期待已久的臨時貿易協議，倫敦是可能地點之一，但尚未確定。這位要求匿名的官員說，時間延後主因雙方還在討論協議條款和會談地點，這項所謂「第一階段」協議仍有可能無法達成，但達成協議的可能性較高。川普與習近平原定在11月中舉行的亞太經濟合作會議（APEC）領袖會議場邊會談，但這項峰會臨時取消。這位官員說，川習會的建議替代地點多達數十個，倫敦是可能地點之一，因為川普12月3至4日將赴歐洲出席北大西洋公約組織（NATO）高峰會，峰會後兩人可以在倫敦會面。他說：「此事在考慮之中，但還沒有作決定。」川習會也可能在歐洲與亞洲其他多處地點舉行，但歐洲的地點可能性較高，其中包括瑞典和瑞士。他又說，川普建議的美國愛阿華州似乎已經排除。中國近來力促美方取消更多關稅，此事將會列入討論，但預料不會影響達成臨時協議的進展。這位官員說，因為川普尋求在2020年競選連任，而且面臨國會的彈劾調查，據信中國認為迅速達成協議最有機會取得有利條款。白宮發言人迪爾（Judd Deere）表示：「談判持續進行，第一階段協議的文本有所進展。一旦要宣布簽署協議地點，我們會讓各位知道。」中央社（翻譯）

來自日本石川縣的魔術爺爺-藏谷和夫先生又來到台東各校巡演囉！兩年前的台灣義演，藏谷爺爺對後山孩子們純真笑容特別難忘。這次特別從十一月二日起至二十四日止，將在台東停留近一個月的時間，安排了全縣二十七校三十場的表演，五日在馬蘭國小進行表演時，看到孩子們滿滿的開心笑靨（見圖），覺得不虛此行。魔術爺爺每年都會去一至二個國家義演，今年是第十一年的巡演，也是第四次來台灣。停留台灣的二個半月內除了台東外，他也將在台北、高雄、屏東、花蓮演出共一百場。已經七十一歲的爺爺，因為愛心的能量滿滿比起年輕人更有活力，每場公益演出總能為全場帶來歡樂。他分享愛與歡樂的善行，更是所有欣賞演出的孩子們值得學習的最佳典範！今年爺爺一到臺東後，聽說離島的孩子也想看魔術，馬上決定挑戰自己，準備搭乘東北季風下的船班，將演出帶往蘭嶼及綠島，並在當地安排了四場次的演出，蘭嶼部份原訂六日到八日演出，因東北季風強勁，可能改到結束臺東巡演前(十七~二十三日)再安排，至於綠島地區則預計下星期一(十一日)舉行。而爺爺為了讓演出更加豐富，也邀請了他的魔術同好南野爺爺一同共襄盛舉。在台東演出期間，幸運的學校還有機會同時欣賞兩位魔術爺爺同台較勁的特別演出喔！教育處長林政宏表示，藏谷先生的演出行程皆是自掏腰包。這也讓他下榻的背包客棧店長小陳深受感動，不但主動打折降價，協助生活照顧，有空更提供接送並幫爺爺拍照記錄。濃濃的台東人情味，也讓來自日本的爺爺感動不已。

中國這三十年的「奇跡」，其實不在「經濟起飛」、也不在「極權升級」，而是另外一件事情：腐敗的奇跡。沙葉新書寫中國腐敗的「驚心動魄」，歸納出諸如集團化、部門化、市場化、黑幫化等規律，以及「貪官品性底下、骯髒」之吃、喝、玩、賭、色等駭人奇觀，然後寫道：我「野心勃勃」地試圖勾勒當代中國的腐敗全景。「勾勒」之後才深感我的不自量力。這個「力」還包括「想像力」。因為當代中國的腐敗，是全社會的，是各方面的，是極瘋狂的，是無底線的，是難理喻的，是超想像的；當代中國的腐敗，沒有做不到的，只有你想不到的，因為沒有人具有這樣超凡的想像力。如今連幼稚園的孩子都會給阿姨送紅包，你能想像得到嗎？在當代中國，在機關、在銀行、在軍隊、在課堂、在法庭、在病房、在超市、在菜場、在大街、在小巷……24小時，任何角落，隨時隨地都在發生腐敗。腐敗就在你眼前，腐敗就在你身旁，腐敗就在你不會懷疑之處，腐敗也在你想像不到的地方……腐敗在當今中國已經成為了行為準則，成為了生活方式，成為了政治制度一個組成部分，已經成為可以侵蝕精神生命、影響民族性格的一種「文化」！沙葉新的誠實，已經預言了「腐敗」的超越性，那的確是他沒有見到的。遲至2018年，坊間流傳一段神秘錄音，裡頭是兩個人的對話，破解者分析，乃是「一位有留學背景的民間策士，向一位來自部隊大院的紅二代」講解世道秘聞，前者口音是潮汕人說普通話，而且大舌頭。這段錄音所透露的腐敗內容，不僅挑戰國人乃至西方的想像力，而且還給出相當直率的答案，毫不諱言中國今日的現實：中國像一艘巨輪就要撞上冰山了。誰有直升機？誰有救生艇、救生衣？大家心裡很清楚。中國像一艘巨輪就要撞上冰山了。誰有直升機？誰有救生艇、救生衣？大家心裡很清楚。（湯森路透）這段錄音的最大特色，是透露了以顏色標誌的一個極新穎的腐敗話語：藍金黃綠。藍：即互聯網。通過收買臺灣香港的通信商、網路商、名人、大V、媒體，控制這些人，用金錢收買、抓小辮子、給市場給利益等等；通過網路控制港澳，控制香港這個金融中心。更重要的是通過網路控制言論，控制人們整個的精神世界，也就是洗腦。金：金錢，往哪裡輸送利益？通過上海、昆山的臺胞，上海在廣東開廠的臺胞，主要這三個地方，故意放水讓他們免稅，到最後讓他們偷稅，給他們輸送利益，進行法律的綁架。黃：女色。有幾個地點，是臺灣人的墳墓：昆山上海和東莞，還有澳門；香港人的墳墓，是東莞廣州澳門。因為台商愛賭，愛洗錢，港人也如此，通過賭給你輸送巨額的籌碼，讓你贏錢，也可以讓你輸得家破人亡。凡是去澳門賭的，大多數就跟著嫖。這樣就掌握了所有臺灣高官商人名人的性、吸毒、賭的醜聞，永遠威脅著你。最後這個綠，駭人聽聞。中共統治者追求「永生」，現在歸類於一種叫異種共生的生物技術，將「年輕血液」輸送到老年人體內可達到逆轉年齡的功效。大舌頭說：中國的現代極權，可以說已經出現「狂人」，他們為什麼可以如此肆無忌憚？大舌頭說：現在的格局必定會打破。螳螂捕蟬，黃雀在後。誰是黃雀？這段錄音，透露所謂「長生不老技術」之際，也暴露了中共權力繼承的一個重大危機，那是從前聞所未聞。自稱「法道濟」者，在網上評論大舌頭錄音有以下分析：鄧小平陳雲選對了江澤民嗎？這是不是「六四」屠殺的報應？中國人接受這樣的統治者，難道就為了自己一點微薄的物質改善嗎？※本文摘自作者新書《鬼推磨——魔幻三十年》。作者蘇曉康，一九四九年生於西子湖畔，少年長於京城景山腳下，青年流落中原；遂以〈洪荒啟示錄〉開篇，引領「問題性報告文學」浪潮，嘗試一度被稱做「蘇曉康體」的寫作文本，即「全景式」、「集合式」、「立體式」的「記者型報告文學」，且多為「硬碰硬」的重大題材，每每產生爆炸效應，為「新啟蒙運動」推波助瀾；繼而，領銜製作《河殤》，把社會上諸領域所討論、探索的各種命題、假說，都匯集起來，化為螢幕形象加以傳播，引起億萬人刻骨銘心的一次共振，打破電視僅為大眾文化的限制，成功地嫁接思想和視覺、激情和理性，創造一個新的電視片種，也攪起一場全球華人的「文化大討論」。一九八九年流亡海外迄今。著有《離魂歷劫自序》、《寂寞的德拉瓦灣》、《屠龍年代》等書。更多上報內容：

【記者郭玉屏台北報導】國民黨立法院黨團5日列舉蔡政府「政策買票」清單，要求廢止。黨團並反嗆要求行政院好好回應。國民黨團4日曾召開記者會，質疑蔡政府選前開出高達新台幣2700億元選舉支票。但行政院發言人古拉斯說，這是3年多來的政績，她並反問國民黨團，哪一項政策對人民有害、應該刪掉，請勇敢列一份廢止清單，接受人民的檢驗。國民黨團5日召開「政策買票還敢大聲．廢止清單列給你看」記者會，黨團總召曾銘宗、首席副書記長陳宜民及副書記長許毓仁、童惠珍等人與會，列舉蔡政府21項買票政策裡的3項清單，要求立即廢止，並反嗆要求行政院好好回應。曾銘宗指出，5月21日行政院突然宣布廢止印花稅，難道行政院長蘇貞昌不知道，這是經過2次賦稅改革，數十位財經專家多次討論後，都不敢貿然廢止，重點在於找不到替代財源。屬於地方的財源，結果行政院未經徵詢說廢就廢，包括國民黨執政15縣市長及台北市長柯文哲都極力反對，但行政院仍一意孤行。曾銘宗說，蔡政府擬定「投資台灣3大方案」，第一階段200億元，補貼1.5%手續費，然而回台投資的大企業幾乎都是上市上櫃公司，借款利息平均為1.48%至1.49%，等於是借款不用利息，而且借款無上限，黨團堅決要求廢除圖利大財團的政策。曾銘宗批評，總統蔡英文前幾日出席「大型農機應用發表會」時宣布，將再投入8億元補助農民購置大型農機，但這8億元只有補助少數人，每人得到補助近100萬元；今年2月宣布補助小型農機也是8億元，約有6萬4000名農民獲得補助，小農真正需要的每人補助才1萬2000元。國民黨團質疑，拿人民血汗錢給大型農民當伴手禮，慷人民之慨，難道不需要檢討。曾銘宗強調，以上列舉3項是國民黨團認為最誇張、最該先廢止的清單。另外，像是高鐵北延到宜蘭總經費955億元，國民黨不反對蓋，但沒做可行性評估分析也沒環評，就逕行宣布興建，這不是政策買票，什麼才是政策買票。2019/11/5

草根影響力新視野 編譯/陝紅宇DNA測試可以幫助您瞭解您自己、家人甚至您的寵物的更多信息，這些發現可能會招募您不認識的親戚，科學家們主要是通過弄清楚DNA分子中“字母”的順序來實施這項工作，現在市場上主要有三種測試類型。1.全部測試（幾乎）從理論上講，全基因組測序可捕獲基因組（一種生物的完整基因集）中的所有60億個核苷酸。 這些公司將嘗試“閱讀”每個A、C、T和G。實際上，他們會錯過一些內容（就像他們在快速閱讀並一次又一次地跳過字母或單詞一樣）。將DNA打包成稱為染色體的有組織單位（KROH-moh-soams）時，很容易錯過一兩個字母。全基因組測序將不會檢測到大塊的缺失或重新排列的DNA。但當一段DNA反復重復時，它也可能會丟失。儘管如此，這種方法仍可以最全面地瞭解某人的特定基因，諸如Veritas Genetics之類的公司為人們（如果由醫生開具處方）提供此測試。 在寵物中，達爾文方舟為狗提供了全基因組測序。2.專注於蛋白質DNA包含很多字母，但並非所有的“單詞”都具有某種意義。一些序列產生蛋白質，其他人則可以控制打開其他DNA序列以產生這些蛋白質的頻率，還有一些可能會提供非蛋白質分子的說明，或者它們可能只是無意義的序列，壓根什麼也沒說。外顯子組是持有蛋白質編碼基因的基因組部分，它僅佔某人DNA的1-2％。外顯子組測序通常不提供可能會打開或關閉其他基因的遺傳調整信息，它也不包括不用於製造蛋白質的基因。但是，僅僅因為它不能產生蛋白質，並不意味著某些基因沒有工作。許多基因在根本不產生蛋白質的情況下起著重要的作用。Genos和Helix是兩家提供序列人類外顯子組的公司，Helix公司還會讀取蛋白質編碼基因旁邊的一些DNA。3.極簡主義方法第三類測試針對SNP，這是單核苷酸多態性的縮寫（NU-klee-oh-tyde Pah-lee-MOR-fizms）。這些測試可以發現整個基因組中散布的單字母拼寫錯誤。例如，在大多數人有A的地方，少數人可能有C。隨著時間的流逝，科學家們已經確定了這些SNP的集合併進行了分組測試，以將它們一起找到稱為SNP芯片或基因分型陣列的單個測試。這些可以獲取動物（或人）DNA的樣本，並測試已知與某些特徵有關的一組預設SNP。通過這些測試，公司可以一次測試成百上千（甚至數百萬）個SNP，但這只是基因組中字母的一小部分。Ancestry，23andMe和許多其他公司都依靠這些SNP測試來解釋人類DNA。WisdomPanel，homeDNA和emBark對狗也有相同作用。WisdomPanel和homeDNA使用SNP查找任何貓咪背後的祖先品種。一次一個基因在日常生活中，我們無需醫生的命令即可購買大多數此類檢查，但有時候醫生可能希望患者接受一個或幾個基因的DNA改變測試，這種改變可能會增加個人患病的風險。對於人們來說，這些測試將非常仔細地觀察該基因周圍的DNA，並破譯專屬一個人的變化。更多草根影響力文章

台灣裙襬搖搖LPGA決賽日，昨天吸引超過36000名觀眾進場，比賽也打出精彩結局，有三個球員都是負18的270桿並列領先，打進賽史上首度延長賽，最後奈莉科達（Nelly Korda）以一記博蒂戲劇性拿下勝利，成功衛冕冠軍。無論在棒球場或是籃球場上，看到延長賽是司空見慣，但如果高球賽打完十八洞，同組的三位選手都是相同桿數你看過嗎？Masson只要推進，就可以拿下生涯第二座LPGA冠軍盃，只可惜最後她只打Par做收。衛冕者Nelly Korda和澳洲一姊李旻姬先後抓下Birdie，結果出現領先組的三位球員在十八洞打完，都是低於標準桿18桿的270桿，也讓比賽進入到延長賽。Korda的2桿直攻果嶺，留下一個eagle chance，結果Korda採取保守路線，先抓下Birdie，而Masson在這一洞無法抓下Birdie，機會只剩下李旻姬，她只要抓鳥，就可以讓比賽再度延長。李旻姬同樣無法抓下Birdie，也讓Nelly Korda最後戲劇性拿下冠軍，成為台灣賽史上，繼2012、13年的Paterson之後，第二位成功衛冕的球員。Nelly Korda驚險保住冠軍，而幫助他度過後九洞出現亂流的杆弟Jason，正好是同組爭冠對手Masson的未婚夫，Masson還在打完第十三洞向未婚夫比起中指，暗示未婚夫沒有在場上幫助她，也成為比賽美麗又意外的巧合。賽後科達表示，「他終究是我團隊的，而且薪水也是我付的，這對他有點為難啦，他的心情應該是悲喜交加，但沒有桿弟的幫忙我就無法奪冠。」本屆台灣裙襬搖搖LPGA，世界前10名的球員來了7位，前20名的也來了15位，華麗的參賽陣容加上激烈的賽況，四天總共吸引觀眾人數高達67,373人，決賽日更有36,742名觀眾入場，透過各國的現場直播，除了將第一手賽事資訊傳送到世界各地，也讓各國球迷看到台灣的美與風土民情，讓更多人認識台灣。（民視新聞／王人瑞、王泰棋 綜合報導）